Gammeldags kærnet smør

Beskrivelse

Få gammeldags kærnet smør med fantastisk smag i Gredstedbro

Hos Jernved Mejeri laver vi hjemmelavet gammeldags kærnet smør, efter gamle traditioner hvor den friske fløde syrnes i minimun 24 timer.

Vores gammeldags kærnet smør har en helt fantastisk smag, og er for dig der sætter pris på kvalitet.

Fremstilling af gammeldags kærnet smør

Vores smør fremstilles af fløde der syrnes med mælkesyrebakterier. Fløden syrner i min 24 timer, hvorved den gode syrlige og aromatiske smag i smørret fremkommer.
Efter syrning kærnes smørret ud og der tappes Gammeldags kærnemælk, som er et biprodukt af smørret

Da smør er et rent naturprodukt vil konsistensen afhænge af årstiden, således at smørret om vinteren er mere hårdt, og blødere om sommeren.

Smørret har en fedtprocent på 81.

Smørret pakkes i 250 grams pakninger, eller i 10 kg blokke.

Bør opbevares ved maks 5℃