Er du kvalitetsbevidst og søger du mejeriprodukter af høj klasse
- så aflæg Jernved Mejeri et besøg. Her får du kvalificeret betjening, og du kan smage osten inden du køber!

Om os

Om Jernved Mejeri

Jernved Mejeri blev bygget i 1909 af bønderne i Jernved og omegn. Mejeriet blev drevet som et andelsmejeri frem til 1992. Hovedproduktionen var smør.

I 1992 blev mejeriet solgt til Laila og Ole Jørn Frederiksen. Mejeriet blev derefter til et privatmejeri.

Efter ombygning og tilbygning til ostemejeri begyndte vi at producere Danbo og lave smør i sommeren 1992 - alt efter gamle håndværkstraditioner. Senere kom produktionen til også at omfatte Svenbo og Maribo-oste.

Smør fremstillet på Jernved Mejeri bliver lavet efter gammel tradition, hvor den friske fløde syrnes i min. 24 timer, hvorefter den kærnes ud til smør.
Langtidssyrningen giver smør fra Jernved Mejeri den eftertragtede aroma. Som biprodukt af smørret får vi gammeldags kærnemælk, som smager som kærnemælk skal smage -lige- som vi husker fra gamle dage.

Mejeriet beskæftiger 5 medarbejdere - dels i osteriet og dels på lageret.
Vi har et mejeriudsalg, hvor vi udover egne produkter (kærnemælk, smør og ost), sælger is og islagkager, danablue, brie, rygeost og økologiske mælkeprodukter, altsammen fra mindre danske producenter.
 

Torsdag kl. 10 - 17.30.

Fredag kl. 10 - 17.30.

Lørdag kl. 9 - 13.
 

Lukket alle helligdage samt jule- og nytårsaftensdag. Dagen før en helligdag (hvis det er en hverdag) 10 - 17.30..

Vores produkter forhandles i flere fødevarebutikker i Ribe, men også mange andre steder i Danmark. Sjælland og især København er blevet et godt marked, hvor vore produkter nyder stor anerkendelse.

Adresse

Jernved Mejeri
Ole Jørn Frederiksen

  • Jernvedvej 242
    6771 Gredstedbro

Kontakt

Åbningstider

Torsdag    10.00 - 17.30

Fredag     10.00 - 17.30

Lørdag     09.00 - 13.00

Lukket alle helligdage

Se åbningstider i foråret HER